Käse birgt ein schmackhaftes Geheimnis. So ist zum Beispiel der Weg der Ziegenmilch von der Geiß über den Melkstand bis zum fertigen Käse eine spannende Metamorphose. Sie ist von handwerklichem Können und Sorgfalt geprägt, aber auch von Respekt gegenüber dem Tier. Eine gute Tradition der Wertschätzung, die Sie bei uns entdecken können. In Zusammenarbeit mit dem Vulkanhof Gillenfeld bieten wir Ihnen an, die Käsefertigung kennenzulernen und zu begleiten. Hier können Sie die Kunst der Käserei erleben, riechen und schmecken. Wir versprechen nicht zu viel, wenn wir Ihnen ein einmaliges Erlebnis ankündigen.

Auf Wunsch bieten wir die Käseschule mit einer oder zwei Übernachtungen im GRAFENWALD an.

LEISTUNGEN

• Übernachtung im Doppel- oder Einzelzimmer
• Reichhaltiges Frühstücksbuffet bis 11:00 Uhr mit lactose- und glutenfreien Produkten
• Käseschule (Dauer 4 Std./Eigenanreise): Termine 2022 und weitere Informationen
• Spa- & Fitnessnutzung
  (Hallenschwimmbad mit Saunalandschaft, Fitnessstudio und die Teilnahme an allen Workout-Kursen)
• Kostenfreies Parken
• W-Lan

KÄSESCHULE

• Hofführung: Vom Stall über den Melkstand bis zur Käserei
• Die traditionell-handwerkliche Käseherstellung im kleinen Käsekessel
• Verkostung 6 verschiedener hofeigener Erzeugnisse
• Mineralwasser aus dem Unesco Global Geopark und frisches Brot
• 1-2 Stücke vom selbsthergestellten Käse nach Feta-Art
• inkl. Magazin Kochrezepte mit Ziegenkäse